La Casa Chilena startete als Familienunternehmen, welches aus Liebe zur Gastronomie und dem Heimatland entstanden ist. Wir sind seit Jahren für unsere hausgemachten Empanadas (chilenische Teigtaschen) bekannt.

La Casa Chilena hat ihre Empanadas an Events, Standmärkten, Caterings, mit Home-Delivery und zuletzt im Abendbeizli in der Villa Stucki an ihre Gäste gebracht. Die Nachfrage wuchs stetig weiter, so dass das kleine Familienunternehmen bald neue Räumlichkeiten für ihre Produktion benötigte. Diese fand sie im Restaurant Union in der Berner Altstadt, wo sie die Küche des Restaurants Union zur Herstellung der Empanadas nutzen durfte.

Eric Antipan wurde im Sommer 2020 Pächter des Restaurants Union und hat die chilenische Küche erfolgreich in das bestehende Restaurant eingebunden. Das Restaurant Union/La Casa Chilena wurde per Sommer 2023 geschlossen, da Eric Antipan neue Zukunftspläne schmiedete. Seit August 2023 ist das La Casa Chilena in einem neuen Gastroprojekt eingebunden und hat einen Standort im Shoppyland Schönbühl.